吃地瓜為什么燒心

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醫(yī)生主講實(shí)錄

大多數(shù)人都喜歡吃地瓜,尤其是地瓜中含有一種多糖蛋白的混合物。這種物質(zhì)屬于膠原和黏液多糖類(lèi),對(duì)人體有特別的保護(hù)作用。它能維持血管壁彈性、減少血管內(nèi)的脂肪沉淀、防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、還可減少皮下脂肪的堆積。此外地瓜中纖維素比較多,有通便的作用。

但是有些人吃了地瓜以后會(huì)出現(xiàn)燒心、腹脹、吐酸水的癥狀,這是為什么呢?原來(lái)地瓜中含有一種叫做歧化酶的粗纖維。當(dāng)?shù)毓线M(jìn)入消化道后,由于糖發(fā)酵,可使胃腸產(chǎn)生過(guò)量的二氧化碳?xì)怏w,又因?yàn)榈毓虾欠葺^多,在胃里變成一些酸,從而使人感到胃部脹滿,燒心。

以上內(nèi)容僅供參考

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