禁忌鹽的攝入過量,為了控制水腫,急性腎炎病人的飲食中應限制食鹽的用量,究竟攝入多少合適應根據病人水腫程度來確定。
一、一般輕度浮腫可進食低鹽飲食,鈉量限制在每天三克以內,稍重的病人,鈉量應限制在每天0.5克以內,如果臨床上有明顯的全身性水腫,用利尿藥療效不佳者就應毫無遲疑地嚴格限制食鹽用量及所謂的低鹽飲食,要禁吃一切咸食和咸菜,火腿,香腸,臘腸,瘦肉肉罐頭等。
二、禁忌飲水過少,一般認為急性腎炎應限制水量,因急性腎炎有尿,上眼瞼浮腫,全身水腫及高血壓,這是水鹽代謝紊亂的表現,故限制液體量攝入對消褪浮腫減輕血壓,一旦近期對此有新的說法認為急性腎炎如果不出現少尿和無尿,雖有浮腫等癥應不需要進行限制,還要補充大量水分,這是因為高燒容易陷入脫水狀態,同時也是為了增加尿量促使細菌排泄。
三、禁忌糖的攝入過量,食鹽被限制使用后很容易誘發人們用糖調味,這也是有害的,特別是白糖,它只是一種失去了天然營養素的單純糖類藥物,多食糖出容易導致動脈硬化外排出,同時還對腎動脈有不良影響。