結腸炎是指各種原因引起的結腸炎癥性病變,起病多緩慢,病情輕重不一,主要臨床表現腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便、里急后重、甚則大便秘結、數日內不能通大便,時而腹瀉時而便秘,常伴有消瘦乏力等,多反復發作。
結腸炎飲食總原則是高熱量,高蛋白,高維生素,少渣、少纖維、低脂肪食物,少量多餐,禁辛辣刺激油膩食物,選用易消化的優質蛋白質食品,如魚、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等,限制韭菜、芹菜、菠菜、豆芽、洋蔥、香蕉、蘋果等。
大蝦具有鎮靜安神,調養身體的功效,尤其是大蝦富含優質蛋白質,氨基酸,卵磷脂等營養成分,可以為人體提供很好的營養素,結腸炎患者是可以食用的,但是注意烹飪方式,不能吃油炸,煎烤的,也不宜多吃,以免上火。