肝硬化患者普遍存在營(yíng)養(yǎng)素的缺乏與紊亂?？刂撇∏榘l(fā)展供給豐富的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力，促進(jìn)干細(xì)胞修復(fù)再生是患者日常生活中需要注意的。肝硬化患者經(jīng)過治療后隨著臨床癥狀的好轉(zhuǎn)，病人食欲的增加，加之飲食調(diào)配得當(dāng)，結(jié)果是越吃越想吃。此時(shí)重要的是必須注意限制食量，否則會(huì)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而引起上消化道出血或急性胃擴(kuò)張而造成不良的后果，甚至死亡。
患者可以通過飲食治療增進(jìn)食欲。肉類食品必須充分的煮爛，與蔬菜水果一樣必須細(xì)嚼慢咽、切勿狼吞虎咽，一定要嚼碎嚼爛。下咽的食物團(tuán)一定要小盡可能小到十克以下為好，尤其是患有食管和胃底部靜脈曲張的病人更應(yīng)該如此。
肝硬化患者飲食要有全面豐富的維生素。b族維生素對(duì)于促進(jìn)消化，保肝臟和預(yù)防脂肪肝有重要的生理作用。患者平時(shí)要注意避免進(jìn)食一些生冷，油膩，辛辣，刺激性的食物，飲食應(yīng)以清淡易消化為主。
