怎樣燉煮和服用阿膠

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醫生主講實錄

阿膠補血強身、滋陰潤肺,對促進血液的產生,影響血中鈣的新陳代謝有很大的作用。

對于阿膠的燉煮,需要和黃酒一起浸泡約半天或一天使其變軟,然后放冰糖五百克,加蓋隔水燉煮,先用猛火然后用文火燉煮,直至阿膠完全融化成水糊狀。

阿膠作為一般性的滋補和調理,最好于冬季服用效果最好。因為阿膠是動物型的補品,脂多汁蜜,滋補力強。而冬季人體正處于新陳代謝旺盛之際,身體容易吸收,進補時還要考慮個人的身體具體情況,避免盲目進補。

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