慢性腹瀉蘋果煮熟吃嗎

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醫生主講實錄

慢性腹瀉可以吃煮蘋果止瀉,原理煮熟的蘋果對緩解腹瀉確實有效,蘋果內含有鞣酸和果膠,而鞣酸是腸道收斂劑,它能使大便內的水分減少,從而止瀉,而蘋果的果膠成分在煮熟以后也有收斂止瀉的作用。

蘋果的果肉和果皮肉,果皮內均含有鞣酸,果皮中含量更豐富,而果膠分布在果肉內近皮處,因而用蘋果煮水時不要削皮,以免有效成分的流失,需要提醒的是熟蘋果可以止瀉,但生吃的作用卻相反。

未經加熱的生果膠,有軟化大便,緩解便秘的作用,所以生吃蘋果可以加重腹瀉,做法:蘋果煮水的做法很簡單,取蘋果一個,連皮帶核切成小塊兒放在水中煮三到五分鐘后,待溫后食用,每日兩到三次。

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