心肌梗死飲食療法

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醫生主講實錄

心肌梗死又稱為心肌梗塞,是冠心病中最嚴重、最兇險的一類。大約95%以上的心梗的發生主要由動脈粥樣硬化引起,所以,任何與形成動脈粥樣硬化有關的因素都與心梗的發病有關,總熱量攝入過多,各種營養素之間平衡失調是造成冠心病、心肌梗塞的一個重要原因。

對于心肌梗塞患者,在飲食上治療的目的就是控制和降低日常膳食中誘發心梗的危險因素,所以,在日常的飲食中要做到低脂肪、低膽固醇的飲食。

在脂肪的選擇上要選擇不飽和脂肪酸,有益于降低膽固醇。膽固醇是誘發動脈硬化的危險因子,所以一定要控制膽固醇的攝入。

而在糖類的選擇上要盡量選擇多糖,吸收的慢,不會使甘油三酯升高。

要盡量選擇植物蛋白,像大豆,含有的蛋白質是優質蛋白,并且還含有植物固醇,有利于膽汁酸排出,減少膽固醇合成。

還要注意,要補充維生素和礦物質,多吃新鮮的蔬菜和水果,多吃含膳食纖維高的食物,比如大蒜、洋蔥等。

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