腦梗塞糖尿病患者的早餐應該規律科學,它原則就是低熱量、高蛋白質、高維生素以及高纖維素,把總的原則給規定下。早餐詳細的可以有主食,不要超過二兩,也就是100克,可以進食米飯、饅頭、花卷、面條等,盡量以干飯為主。
另外,多進食蔬菜,腦梗塞糖尿病患者早餐用的蔬菜包括茄子、豆角、芹菜、萵筍、蘿卜、胡蘿卜以及青椒等等。這些蔬菜糖尿病腦梗塞的患者早餐都可以進食,最好以蒸、煮、燉為主,它的量一般在300克到400克之間,盡量不要吃油炸的食物。
另外,早餐需要蛋白質的攝入可以進食雞蛋一個,同時飲用牛奶200毫升,這樣腦梗塞糖尿病患者的早餐,既有蛋白一類的蔬菜,又有碳水化合物,還含有一定量的脂肪。
另外早餐水是不限制,食鹽量盡量小于兩克,每日的食鹽量是小于五克,均衡在三餐中早餐應該在兩克以內這些都做到了,對于腦梗塞糖尿病的患者非常有利。