通常粗糧是指玉米、小米、紅米、黑米、燕麥以及黃豆、綠豆、紅豆、黑豆,也還包括有紅薯、山藥、馬鈴薯等等。這些粗糧所含的一些營養物質并不完全相同,比如燕麥及豆類食物富含蛋白質,而小米富含的是氨基酸和胡蘿卜素、b族維生素,所以針對慢性腎炎患者在飲食方面主要是要求的低脂肪、低蛋白保證有足夠的熱量,要攝入一定的維生素,適量的維生素礦物質。
因此,對于慢性腎炎患者來說可以適當的攝入粗糧。當然,一旦慢性腎炎合并有腎功能不全,應當減少一些非優質蛋白的攝入,可以適當的限制豆類等物質的攝入。
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