結節性紅斑能吃黑米嗎

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醫生主講實錄

?結節性紅斑患者可以吃黑米,黑米有一定的藥用價值,并且也是我們常用的一種谷物,黑米中含有的錳,鋅,銅等無機鹽比普通的大米高1到3倍,并且更含有大米所缺乏的VC葉綠素,花青素,胡蘿卜素等特殊成分。

它具有更多的營養價值,具有糾正貧血以及補益肝腎等作用,所以結性紅斑患者食用黑米還是有好處的,但是黑米的米粒外面有一種比較堅硬的種皮不易煮爛,所以最好是浸泡一段時間后再進行熬煮。

因為如果煮不爛的話,大多數的營養素不能溶出,而且對于消化功能比較弱的孩子,或者是老年人可能會引起急性胃腸炎,所以黑米雖好,但一定要煮爛。

另外要注意黑米的質量,目前市面上有很多用染料染出的黑米,或者是經過加工的劣質黑米。

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