蝦和什么不能一起吃

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醫生主講實錄

蝦是一個營養價值比較高的水產品,含有大量維生素,微量元素,鈣,磷以及多種維生素。長期吃蝦可以提高機體的免疫力和抗病能力,并且補充人體所需要的礦物質。

但是吃蝦也要講究科學講究健康,不要與一些含有鞣酸高的水果在一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等這些水果。這些水果含有鞣酸比較高,不僅會降低蝦的蛋白質的質量的營養價值,而且鞣酸和蝦內的鈣離子結合,形成不溶性的結合性物質,刺激胃腸道引起人體的不適,嚴重者可以出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等,海鮮與這些水果如果需要同吃,至少要相隔兩個小時以后再食用。

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