預防食道癌怎么做

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醫生主講實錄

預防食道癌,要從食道癌的發病原因上入手。首先,盡量不吃腌制的食品,比如說酸菜、腌制的肉類,這些可能含有亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是致癌的。其次,不要吃霉變的食物,霉變的食物中含有真菌,而真菌可能會促進亞硝酸鹽及其前體形成,這樣會導致癌腫發生。

其次,食物上應該品種多樣,營養豐富,盡量吃一些新鮮的蔬菜水果,這樣才可以避免營養素的缺乏。

再次,飲食習慣上要注意忌煙酒,長期過量飲酒,經常吸煙以及進食的時候過快、過熱、食物過硬,經常的慢性刺激,可以導致食管癌的發生。

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