葛根的作用和功效

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葛根中含有大量的碳水化合物和植物蛋白,也能吸收一些對人體有益的維生素和礦物質,另外它還可以補充人體所需要的黃酮類的化合物,這些物質都是能夠提高脾胃功能的,能夠起到健脾開胃的重要作用,葛根也是解酒的一個很好的食物,葛根可以提高人體肝臟的功能,能修復受損的肝細胞,減少毒素對肝臟的傷害。

如果愛喝酒的人平時吃一些葛根,對身體是非常有好處的,葛根中含有豐富的葛根素和微量元素硒,它還含有一些黃酮類的化合物,這些物質不但能夠清除人體內的自由基,而且還能夠防止細胞癌變。

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