食管腫瘤的病人經過手術以后,它的解剖結構發生了變化,這個時候病人的飲食量會有相應的減少,建議病人的一定要少食多餐,吃一些半流質的食物,盡量避免吃一些油膩的,或者辛辣刺激的一些食物,像油炸的,像肥肉這些食物盡量不要吃。辛辣刺激的,像這些生蒜、生姜,這些生的一些辛辣刺激的食物也不要進食。
我們建議病人的多吃一些半流質的食物。另外鼓勵病人在飲食恢復正常以后,可以多吃一些新鮮的蔬菜水果,包括優質的一些蛋白,像一些瘦肉或者魚。魚的做法我們建議病人可以通過清蒸,減少油脂的發生。這個時候通過補充優質蛋白,來達到病人補充營養的目的。