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• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 85249次

• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 12872次

• 發芽土豆中毒的癥狀
  發芽土豆中毒后潛伏期很短，一般數十分鐘至數小時。首發癥狀常見為咽喉部瘙癢、燒灼感，進而出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光等。如果中毒癥狀較重，可以出現發熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識喪失等。少數患者還可以因組織細胞缺氧而出現皮膚黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是發芽土豆中毒的癥狀，因此如果發現發芽土豆，一定要把皮削干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡兩個小時以上再加工，炒熟后才能食用。發芽面積大，芽眼多的土豆最好丟棄不吃。
  語音時長 1:32”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-09 24732次

• 土豆中毒怎么辦
  一旦食入土豆中毒，可以進行以下解毒辦法：催吐洗胃，土豆中的龍葵素中毒需及時進行毒素排除，在急性期可以用筷子或者是勺子刺激咽喉部催促嘔吐，再食入食醋和大量水反復催吐洗胃，經過反復多次盡可能的清除毒素緩解癥狀。誤食發芽的土豆中毒，在進行催吐洗胃之后可以大量食用糖水、1%乳酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用于解毒。另外建議癥狀重者立即到醫院進行機器洗胃治療，可以用1:5000的高錳酸鉀或者是濃茶洗胃，減少龍葵素在體內的進一步吸收。
  語音時長 1:31”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-11-04 11961次

• 土豆發芽能吃嗎
  病情分析：土豆發芽不能吃。因為發芽的土豆會產生一種神經毒素，也就是龍葵堿，當龍葵堿的數量達到一定的量，就會容易導致人出現惡心，呼吸困難，咳嗽等呼吸肌麻痹癥狀，嚴重的還會因呼吸肌麻痹而增加死亡危險。意見建議：建議在平時飲食中要注意食物的新鮮度，任何食物只要出現發芽，腐爛等情況都要及時丟棄，不要再繼續使用，以免因飲食不當而出現食物中毒。
  梁云云 主治醫師南昌市第三醫院

  2021-08-06 3103次

• 吃西瓜中毒怎么辦
  吃西瓜中毒可能是由于西瓜中含有過量的激素和農藥，服用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，中毒者要催吐或者洗胃，迅速清除毒物減少吸收，病情嚴重的患者要及時就醫，根據情況，對癥處理。中毒患者飲食要注意吃清淡的食物，不要吃生冷辛辣刺激的食物，注意休息。
  韓猛祥 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2018-12-31 7402次

• 吃發芽土豆中毒怎么辦
  如果土豆發芽在食用以后引起中毒，這個時候應該要服用一些藥物來進行治療，也可以使用催吐的方法來進行治療，可以用1:5000的高錳酸鉀或者是濃茶進行洗胃。如果癥狀嚴重時，一定要去醫院檢查，明確病因，對癥治療，情況嚴重話可以進行洗胃治療，避免影響肝腎的功能。平時應該要注意飲食清潔衛生，發芽的土豆盡量不要吃
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2021-12-20 347次

• 吃發芽土豆中毒怎么辦
  吃發芽土豆中毒是一個需要嚴肅處理的問題，但首先需明確，發芽土豆中的龍葵素是導致中毒的主要成分。一旦發生中毒情況，應迅速采取措施以減輕毒素對身體的影響。首先，要立即停止食用發芽土豆，并盡快尋求醫療救助。在等待急救人員到來的過程中，可以采取以下
  劉寶胤 副主任醫師中日友好醫院

  2025-03-23 0次