主要是防止金黃色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止帶菌人群對各種食物的污染,定期對生產加工人員進行健康檢查,患局部化膿性感染(比如手指化膿、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻竇炎、化膿性肺炎、口腔疾病)等的人員暫時停止其工作或調離崗位。
第二,對于肉制品加工廠,患有局部化膿性感染的禽、畜的尸體應及時去除病變部位,經高溫或其他適當的方式處理后進行加工生產。
主要是防止金黃色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止帶菌人群對各種食物的污染,定期對生產加工人員進行健康檢查,患局部化膿性感染(比如手指化膿、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻竇炎、化膿性肺炎、口腔疾病)等的人員暫時停止其工作或調離崗位。
第二,對于肉制品加工廠,患有局部化膿性感染的禽、畜的尸體應及時去除病變部位,經高溫或其他適當的方式處理后進行加工生產。
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