小兒菠蘿過敏的原因和怎樣預防

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醫生主講實錄

菠蘿過敏它的致敏物質是菠蘿蛋白酶,特異體質的患兒進食菠蘿以后,這種蛋白酶可以導致胃腸的黏膜通透性增加,大分子蛋白質進入血流,進而可以導致身體超敏反應出現,出現急性胃腸炎以及類似過敏性休克等多種臨床癥狀。

菠蘿過敏與食入波蘿的量沒有直接的關系。要預防菠蘿過敏,對菠蘿過敏的患兒要禁食。如果要進食菠蘿,應該將新鮮的菠蘿切片用鹽水浸泡或煮熟,可以破壞菠蘿蛋白酶,從而預防過敏。

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