高血壓患者是不建議吃腌菜的。因?yàn)殡绮死锩孢€有大量的鹽,也就是我們常說(shuō)的氯化鈉。進(jìn)食過(guò)多的腌菜可以導(dǎo)致水鈉潴留,可以導(dǎo)致體內(nèi)水分過(guò)多而引起血容量增加。血容量增加以后可以導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高而誘發(fā)高血壓。不管是高血壓還是糖尿病,都是不建議吃腌菜的。
雖然腌菜對(duì)患者血糖沒(méi)有什么影響,但是腌菜里面還有大量的亞硝酸鹽,它可以導(dǎo)致消化道的腫瘤,例如食管癌,胃癌等,這些都是通過(guò)科學(xué)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的,高血壓患者建議低鹽飲食,每天鹽的攝入量應(yīng)該控制在6克以內(nèi),而糖尿病患者建議低糖飲食,適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),這是非常關(guān)鍵的。