中醫是如何認識胃的生理功能的

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醫生主講實錄

一、胃主受納水谷。受納就是接收和容納的意思,胃主受納,就是指接收和容納水谷的作用,飲食入口經過食道容納并暫存于胃腑,這一過程稱之為受納,故稱胃為“太倉”、“水谷之海”。

二、胃主腐熟水谷。腐熟是食物經過胃的初步消化形成食糜的過程。胃主腐熟,是指胃將食物消化為食糜的作用。“中焦者,在胃中脘,不上不下,主腐熟水谷”,胃接受由口攝入的飲食,并使其在胃中短暫停留進行初步消化,依靠胃的腐熟作用,將水谷變成食糜,形成了胃的消化過程。胃的受納和腐熟水谷的作用,必須和脾的運化功能相配合才能順利完成。

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