慢性腎炎又稱為慢性的腎小球腎炎,它的飲食的總體原則就是低鹽、低脂、限優質蛋白飲食,也就是說需要控制鹽分、油炸油膩食品的攝入量。
另外還需要控制優質蛋白的攝入量,優質蛋白它主要是指的純牛奶、精瘦肉、雞蛋等。另外盡量不吃或者少吃植物性的蛋白,比如大豆、豆芽,因為這種植物性蛋白為大分子的物質,其生物利用度低,另外還可以加重腎臟的負擔。
對于水腫、少尿、肌酐升高的慢性腎炎的患者,還需要適當的控制堅果、果仁、香蕉、桔子這些食物的攝入,因為這些食物含磷、鉀都比較高,容易出現高磷血癥和高鉀血癥,如果說水腫比較嚴重,還需要控制水分的攝入,要量出為入。