粉碎性骨折后不同時期飲食應有差異。粉碎性骨折早期即骨折后2~3周內為血腫機化期,此時患者身體遭受嚴重創傷,且粉碎性骨折大多需手術治療,手術后病人一般食欲欠佳,胃腸道功能受損,這段時期最好是清淡易消化食物為主,如蔬菜、牛奶、魚湯、瘦肉粥等,忌煙酒辛辣油膩的食物。
骨折中期即骨折后12~24周為骨痂形成期,此時以補充營養,促進骨痂生長成熟為主,飲食上應由清淡轉為適當的高營養,主要為富含蛋白質、鈣質、維生素類食物,如骨頭湯、奶制品、豆制品、瘦肉、動物內臟以及蘑菇、黑木耳等蔬菜類食物。
骨折的晚期即骨折后數月到2年為骨痂塑形期,此期沒有特殊的飲食禁忌,日常普通飲食即可,如果是合并骨質疏松的中老年人需要補充適當的鈣劑。