在臨床上,急性胰腺炎不會引發患者出現脂肪瀉。相反的,慢性胰腺炎的患者會出現脂肪瀉,慢性胰腺炎是由各種原因引起的胰腺實質進行性炎癥反應,患者正常的胰腺實質被破壞,并被纖維組織所取代,導致患者的胰腺組織結構和功能出現不可逆的損害。
而且這時候患者常伴有胰腺萎縮、胰管狹窄、擴張和結石形成,并在臨床上表現出不同程度的內分泌功能以及外分泌功能減退。而且隨著患者胰腺外分泌功能逐漸的減退,患者病情嚴重時會造成脂肪酶分泌量過低,脂類物質隨糞便排出過多,從而引發患者出現脂肪瀉,這時需要進行早期的干預,以改善患者的預后。