可以通過給寶寶做過敏源檢測和皮膚點刺激實驗以及寶寶的臨床表現來判斷孩子是否牛奶蛋白過敏。可以將試劑進行點刺激,放在嬰兒的前臂,如果寶寶對牛奶蛋白過敏,會在牛奶蛋白滴入的部位出現明顯的紅腫。
牛奶蛋白過敏的嚴重程度不同,寶寶的表現也不同,可能有胃腸道表現,有反復的嘔吐、反流、腹瀉、便秘、便血、腸痙攣等,嚴重的可以有生長發育遲緩、貧血、腸病、潰瘍性結腸炎等。皮膚可以表現為紅斑、風團、血管性水腫,還會伴有缺鐵性貧血、低蛋白血癥等。呼吸系統方面表現為非感染性流涕、慢性咳嗽及喘息,嚴重的可以表現為呼吸困難、支氣管阻塞等嚴重者可以累及多個系統。