冠心病腦梗塞患者食譜大全

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醫生主講實錄

對于有冠心病和腦梗塞的患者必須長期的飲食方面的注意,飲食方面主要強調的是:

低鹽飲食,每日的鹽攝入量5到6克;

低脂肪飲食,盡量吃一些植物類的油,比如說玉米油,花生油,茶油,菜油,橄欖油,豆油等。

不要吃動物制品熬制的油,比如說豬油,肥肉等;可以吃一些豆制品的,比說豆腐,豆漿,黃豆,花生,玉米或者其他堅果之類的。

對于吃肉來說主張吃一些瘦肉類的,比如雞肉,鴨肉,牛肉,羊肉,魚肉,其中魚肉是最好的,含膽固醇都比較低。盡量不要吃動物內臟,比如說肝,腦,腎,肺等,還有蟹黃,蛋黃,奶制品,可可油,椰子油等,這些高膽固醇飲食也盡量不要吃。

其他可以多吃一些新鮮的蔬菜,水果,因為含微量元素和鉀元素,有抗動脈粥樣硬化的作用。

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