孕婦可以吃蒸蛋嗎

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醫生主講實錄

孕婦可以吃蒸蛋,蒸蛋營養價值非常豐富,富含氨基酸、蛋白質、卵磷脂、鐵、鈣、鉀等營養元素,能夠為孕婦和胎兒提供豐富的營養物質。

雞蛋含鐵量也非常豐富,尤其是蛋黃,孕婦適量吃蒸蛋既能補鐵,還可以有效的預防貧血,不過單獨吃雞蛋鐵的生物利用率也比較低,最好是搭配含鐵豐富的蔬菜或肉類吃。

同時雞蛋的做法有很多,有水煮蛋、蒸蛋,蒸蛋加熱溫度較低,核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少,可見蒸蛋的確是一種非常好的吃法,特別適合孕婦食用。

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