根據現階段就口腔潰瘍這種疾病的認知來看,當患者缺乏維生素B2、維生素B6、維生素B12以及葉酸或者缺乏微量元素鐵,鋅,銅時,口腔潰瘍的發病率會明顯的增加,這是因為口腔黏膜的非角化區域本來對這些物質的需求量就比較大,如果供給方面出現了問題的話,那么就會造成原發性病毒乘隙而入,那么就會在口腔黏膜處存在明顯的潰瘍創口,所以我們平時需要進行必要的營養補充,一定程度上是可以降低潰瘍的發病概率。
雖然說營養物質的缺乏確實會誘發口腔潰瘍,但是并不是所有的口腔潰瘍都是由于營養的缺乏所導致的,比如情緒的低落、焦慮、壓力大等或者經常性的吃辣椒、油炸食物或者經常性的生活不規律,都可能誘發口腔潰瘍,所以我們才說口腔潰瘍是一種與遺傳、免疫以及環境因素有關的疾病。