燒烤食物會增加患癌的風險嗎?

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醫生主講實錄

燒烤食物長期的食用會增加患癌的風險的,尤其是對于燒烤時間比較長,鹽等佐料放得比較多,或者辛辣的材料,都會導致患癌發病率明顯升高。癌癥是近年來發病率比較高的疾病,由于這個疾病進展比較快,對患者影響比較大,甚至會危及患者生命。

因此近年來大家都比較關注這個疾病的進展,這個疾病的誘發因素主要有環境因素,不良的飲食習慣,病毒、細菌感染和遺傳因素。不良飲食習慣會極大的增加患癌的概率,比如燒烤類的食物,辛辣刺激的食物,以及過量的脂肪和蛋白的攝入,都會增加患者患癌的風險。

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