急性胰腺炎的病人是不能吃食物的,也不能喝水,要禁食。因為吃東西的話會刺激胰液的分泌,加重胰腺炎的癥狀以及加重胰腺炎的病情,不利于胰腺炎的恢復。所以急性胰腺炎的病人要禁食禁飲,胃腸減壓,靜脈補充營養物質。在經過治療好轉后,恢復期間是可以吃東西的。
剛開始應該吃流質,再慢慢過渡到半流質,再到正常的飲食,這個時候飲食調理是非常需要注意的。平時要低鹽,低脂,清淡飲食,吃一些容易消化吸收的食物,比如,新鮮的蔬菜水果,五谷雜糧,面條,低脂牛奶,藕粉,蛋白粉等等食物,不要吃辛辣刺激的,過于油膩,不容易消化吸收的食物。