膽固醇是什么意思

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膽固醇是一種衍生物,早在18世紀人們就從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。

膽固醇廣泛存在于動物體內,尤以腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似,不溶于水,易溶于溶劑。

膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸、維生素D的原料。膽固醇經代謝還可以轉化為膽汁酸、類固醇激素、脫氫膽固醇,并且脫氫膽固醇經紫外線照射會轉變為維生素d3,所以膽固醇并非是對人體有害的物質。

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