口腔潰瘍的病因非常復雜,就現在的研究表明,暫時還無法百分百確定就是營養缺乏而引起的口腔潰瘍,還有可能是其它因素引起的口腔潰瘍,所以食物療法的局限性很大,換句話來說就是通過食療是不敢確定百分百有效的。
我們發現,當患者缺乏維生素B2、維生素B6、維生素B12以及葉酸時,患者出現口腔潰瘍的概率確實增加,而且缺乏微量元素鐵鋅銅時,潰瘍的發生概率也會增加,所以如果確診是缺乏這些物質引起口腔潰瘍時,可以適當增加這些富含這些食物的攝入,如花菜、西蘭花、豆類、瘦肉、動物內臟、西紅柿、香蕉、葡萄等,除此以外,必要的體育鍛煉以及規律的作息也非常重要,做好了這些,可一定程度上降低潰瘍的發病。