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醫生主講實錄

冠心病人飲食,提倡清淡飲食,多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和瓜果,如菠菜,西蘭花,韭菜,白菜,香蕉,獼猴桃,冬棗,橘子,橙子,蘋果等。多吃富含植物蛋白的食物,如豆制品。在有可能的條件下,盡量以豆油,菜籽油,麻油,玉米油,紅花油等作為食用油。

同時應減少含食鹽量較高的食入攝入,避免食用咸菜,臘肉等腌制品,減少動物脂肪和膽固醇含量較高食物的攝入,如肥肉,肝,腦,肺等動物內臟,魷魚,墨魚,豬油,蛋黃,奶油這些食物也應嚴格限制數量。

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