紫蘇籽油被認(rèn)為是富含α-亞麻酸最好的食用油,α-亞麻酸屬于不飽和脂肪酸,是人體必需的不飽和脂肪酸之一,人體自身不能合成,只能從外界攝取,具有保肝,抗血栓,降血脂,降血壓,保護(hù)視力,提高智力的作用,并對(duì)過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。
孕婦在懷孕期間是可以吃紫蘇油,對(duì)胎兒大腦的初期發(fā)育是有益的,能夠促進(jìn)核酸蛋白質(zhì)生成,幫助神經(jīng)傳導(dǎo)和促進(jìn)神經(jīng)生長,對(duì)嬰兒生長發(fā)育起著重要的作用。但吃紫蘇油的時(shí)候需要注意,如果作為調(diào)味料,可以做湯、頓補(bǔ),適量食用,但是如果孕婦有溫病或氣弱表虛,則不宜吃紫蘇油。