胃食管反流該吃什么

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醫生主講實錄

胃食管反流病的患者首先應該清淡飲食,盡量不要吃脂肪含量過高的食物,因為脂肪可以延緩胃的排空,刺激膽囊收縮和分泌,降低食管括約肌的壓力,從而造成反流。烹調盡量不要用油煎炸,可以煮、燉、燴。還需要注意要定時定量進食,不要進食太飽,晚上睡前三小時,不要再進食。

飲食應該少刺激性,不要用辣椒、胡椒粉、大蒜、薄荷、芥末等香辛料。食物中可以增加蛋白質的攝入,這樣可以刺激胃泌素分泌,使食管括約肌壓力增加,所以食物中可以適當的增加一些蛋白質,比如瘦肉,牛奶,豆制品,雞蛋清等等。

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