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概述：

黃檸檬和青檸檬在我們?nèi)粘Ｉ钪卸际呛艹Ｒ?jiàn)，可以輕易買到的水果，它們兩者的主要區(qū)別可見(jiàn)于以下幾個(gè)方面：

1、黃檸檬和青檸檬是兩個(gè)不同的品種。

2、從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，青檸檬和黃檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，兩者的主要區(qū)別在于青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來(lái)更酸。

3、黃檸檬會(huì)隨著果實(shí)的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香。而青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞?dòng)星宓臋幟氏恪?/p>

4、黃檸檬多見(jiàn)于我國(guó)北方和國(guó)外，多用于西餐，可榨成檸檬汁來(lái)烹調(diào)海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見(jiàn)于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。

檸檬的作用：

1、可以抵抗壞血病。檸檬則含有豐富的維生素C，也就是我們所說(shuō)的抗壞血酸，因此它可以有一定的抗壞血病的作用。

2、生津解暑開胃。檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。

3、預(yù)防心血管疾病。檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。

4、清熱化痰。檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。

5、抗菌消炎。檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

6、美白養(yǎng)膚。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

7、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來(lái)源。

食用建議：

1、胃潰瘍患者不宜食用檸檬，如檸檬水等。

2、兩者的功效作用相似，建議大家根據(jù)自己的喜好選擇。

以上內(nèi)容僅供參考

黃檸檬和青檸檬的區(qū)別

概述：

檸檬的作用：

食用建議：

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