當患者的血脂超過正常水平時，容易引起一些損害我們機體的疾病，如動脈粥樣硬化等疾病。人們在日常生活中可以食用的降血脂的食物有很多，比如：
1、魚類：它含的飽和脂肪極低，特別是來自深海的冷水魚類，含有大量的W－3脂肪酸，據科學家的研究證明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，體內的膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液黏稠度等都有不同程度的降低，而且還有一定的降低血壓的作用
2、水果蔬菜。食用大量的水果蔬菜有利于降低膽固醇。含水溶性纖維的食物可有豆子、花椰菜、燕麥麩等。
3、靈芝也有一定的作用。
（1）靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，增加有益的高密度脂蛋白。
（2）靈芝還能降低全血粘度和血漿粘度，改善體內的血液流變學障礙。
（3）靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。
（4）靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
4、黑蒜。研究人員發現每天吃半顆黑蒜頭（整頭更好），可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。
5、茄子。
（1）茄子皮內含有豐富的維生素P，有比較好的降低體內血脂和膽固醇的功能。
（2）維生素P還可以增加毛細血管的彈性，可以改善機體的微循環，具有明顯的活血、通脈功能。
（3）茄子中還含有大量的皂草甙，還可以降低在血液中的膽固醇含量。
6、洋蔥。
（1）洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種作用比較強的血管擴張劑，可以軟化我們機體的血管，降低血液的黏稠度，增加冠狀動脈的血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此它既有能調節血脂的作用，還有降壓和預防血栓形成的作用。
（2）洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可使膽固醇降低，還可以改善動脈粥樣硬化癥狀，還能升高“好膽固醇”—高密度脂蛋白的含量。
（3）洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，還有一定的降低血液粘度的功效。
