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概述：

維生素b2是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一。它能夠促進(jìn)細(xì)胞中的氧化還原過(guò)程。還參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，脂肪的代謝，維持正常的視覺(jué)。

生理功能：

如果飲食當(dāng)中維生素b2含量不足就會(huì)引起明顯的維生素b2缺乏。由于維生素b2主要存在于新鮮的蔬菜，動(dòng)物的內(nèi)臟，雞肉，豆制品，奶類(lèi)，蛋類(lèi)等食品當(dāng)中，如果飲食當(dāng)中長(zhǎng)期缺少這類(lèi)食物，就會(huì)缺乏維生素b2。

維生素b2缺乏，經(jīng)常見(jiàn)到的一種疾病就是口角炎。口角炎發(fā)作時(shí)最早出現(xiàn)較明顯的濕潤(rùn)，發(fā)白潰爛，并出現(xiàn)裂縫，有時(shí)候一側(cè)發(fā)病，有時(shí)候兩側(cè)都有，時(shí)間久了形成潰瘍。吃飯或者說(shuō)話張口時(shí)容易出血，并能感覺(jué)到明顯的疼痛。

唇炎也是維生素b2，缺乏常見(jiàn)的疾病。患者的上下嘴唇的邊緣黏膜，常出現(xiàn)不正常的，鮮艷的紅色。縱向的裂紋增多，張大嘴時(shí)裂紋破裂而出血。裂紋恢復(fù)以后，常常留有疤痕。

維生素b2引起的舌炎呈一種鮮艷的紅色。在早期蕈狀乳頭和輪廓乳頭肥厚，時(shí)間久了。各類(lèi)舌乳頭都萎縮消失，舌頭有明顯的萎縮和大量的裂痕。

此外維生素b2缺乏還常常引起脂溢性皮炎和血管增生性結(jié)膜炎。

維生素別缺乏可以口服維生素b2治療。輕度的患者，服藥兩周左右就會(huì)痊愈，治療困難的，可以肌注維生素b2。

飲食注意：

多吃富含維生素b2的食物。各種奶類(lèi)，蛋類(lèi)，肉類(lèi)，動(dòng)物內(nèi)臟，綠葉蔬菜，新鮮水果都含有比較多的維生素b2。谷類(lèi)食物維生素b2的含量也不少，但是過(guò)于精細(xì)的谷類(lèi)和小麥類(lèi)食物，維生素b2大大減少。
綠葉蔬菜在烹飪的時(shí)候火候應(yīng)該大一些，時(shí)間要短一些，減少維生素b2的。
維生素b2缺乏引起疾病的時(shí)候，注意飲食要清淡一些，注意多休息，多飲水。

以上內(nèi)容僅供參考

b2維生素的作用及功能

概述：

生理功能：

飲食注意：

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