1、少吃多嘗
  糖友的飲食必須控制總熱量,一般以低熱量、低脂肪、低糖和高膳食纖維為主。面對(duì)宴席上的“四高”食物要少吃多嘗,以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化的品嘗一點(diǎn),選擇新的少吃一點(diǎn)。這樣即飽了口服,也不至于超量。
  
  
  2、少葷多素
  高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素的敏感性,升高血糖,還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病、所以糖友們要少吃葷的和油炸的食物。最好選擇“蒸、燉、煮、汆”的食物。要多吃素食、蔬菜(一般每天不少于500克的蔬菜)菌類、豆制品等。因?yàn)檫@些食物的纖維素高、低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富。
  
 
   3、少精多粗
  現(xiàn)在家庭主食大多是精細(xì)面粉制作,有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉的血糖生成指數(shù)(GI)達(dá)80以上,食用后血糖上升很快,故盡量少用。可多食一些富含膳食纖維、低血糖生成指數(shù)的粗糧。如全麥粉、莜麥、蕎麥、玉米、高粱米等。這些食物不僅可以增強(qiáng)飽腹感還有延緩葡萄糖吸收,通便、減肥、降脂的功效。

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