小孩貧血食譜

一,動物肝臟。肝臟內含有豐富的各種營養素是預防缺鐵性貧血的首選食品,每100g豬肝含鐵25mg,而且也容易被人體吸收,肝臟可加工成各種形式的嬰兒食品,適用于嬰兒使用。

二,各種瘦肉。雖然瘦肉中含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡吃。

三,雞蛋黃。每一百克雞蛋黃含鐵7mg,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得使用保存,而且富含其他的營養素,所以不失為一種好的補鐵的食品。

四,動物血。豬血,雞血,鴨血等動物學含鐵為12%,如果注意清潔衛生加工成血豆腐,對預防小兒缺鐵性貧血,倒是一個廉價方便的食品。

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