白蘿卜可以炒著吃，不會降低白蘿卜的營養價值。
白蘿卜可以炒著吃嗎
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2022-01-0424925次
白蘿卜可以炒著吃，炒白蘿卜會使白蘿卜中的芥子油流出，芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。生白蘿卜不適于氣虛體弱、腹瀉的人食用，炒白蘿卜后會降低行氣通氣的功效，所以白蘿卜可以炒著吃也是有一定好處的。
白蘿卜性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中，治食積脹滿、痰嗽失音、嘔吐反酸等。白蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、利便。白蘿卜的水分含量較高，熱量也比較低，富含膳食纖維素、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，很適合減肥人群食用。
其中白蘿卜籽又名萊菔子，是一種常用的中藥，有消食化積、降氣定喘、消痰止咳的功效，但要注意不能用人參一起服用，會降低人參的藥性。
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白蘿卜的功效白蘿卜作為咱們常食用的食品，其實它有很好的保健作用。俗語就是冬吃蘿卜，夏吃姜。那這種白蘿卜顯然在保健作用上有非常廣泛的運用。第一，它具有防癌抗癌的作用，因為蘿卜里邊含有一些木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，這些巨噬細胞有吞噬癌細胞的功效。第二，它有嫩膚抗衰的作用，胡蘿卜里面含有豐富的維生素A、維生素C等等，特別是維生素C的含量非常豐富。它能夠防止皮膚的老化，能夠阻止黑斑、黑色素的沉著，使皮膚保持白嫩，起到抗衰作用。第三，它有健脾胃的作用，因為白蘿卜里邊含有芥子油、淀粉酶，還有一些粗纖維，因此它能夠促進消化、增強食欲，加快胃腸的蠕動。因此對于胃腸脹滿，吃蘿卜有順氣排氣的功效。第四，它有清腸排毒的作用，得益于白蘿卜里邊含有豐富的膳食纖維，能夠清腸。第五，它有止咳化痰的作用，對于由于感冒咳嗽、咳痰，吃白蘿卜能夠化痰止咳。
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李蘊銣
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吃藥不能吃白蘿卜嗎如果是吃中藥補藥的話，就暫時不要吃白蘿卜了。補藥指一些補氣、補血的藥，像當歸、黃芪、黨參這些，還有一些養陰的藥，像枸杞子、沙參，是暫時不要吃白蘿卜的，如果吃了這些藥物，最好建議在兩個小時以后再吃白蘿卜。因為蘿卜它有消食、破氣的作用，特別是服用人參等這些，滋補類的中藥的時候，白蘿卜會降低補氣的效果，使它失去了補益的作用，達不到治療的目的。民間有句俗話是吃白蘿卜會解藥效，實際上就是說，體質虛寒的人需要進補的時候，不適合服用白蘿卜。因為白蘿卜性質是比較偏寒的，如果食用以后會降低藥效，上邊是指對中藥而言的，但是對于西藥來說是沒有這樣的禁忌，一般建議中藥和西藥，隔開20分鐘服用，這樣避免藥物之間的相互影響，會降低療效或者是產生一些副作用。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
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白蘿卜孕婦可以吃嗎白蘿卜孕婦可以適量吃。孕婦吃白蘿卜大有好處，因為懷孕期間，孕婦容易出現內火比較重的情況，吃白蘿卜后有助于孕婦去除內火。白蘿卜中含有大量的膳食纖維，孕婦食用后能夠加速孕婦的胃腸蠕動，減少孕期出現便秘的情況。白蘿卜中含有的芥子油孕婦食用后能夠促進胃腸蠕動，從而增加食欲，達到幫助消化的目的。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，孕婦食用后有助于增強機體的免疫功能，提高自身的抗病能力，預防孕期一些疾病出現。另外，白蘿卜還有一定的降血壓的作用，孕婦食用后可以防止妊娠期高血壓的出現。語音時長 01:23”
李娜
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吃藥可以吃白蘿卜嗎病情分析：可以吃 ，但補益類的中藥不建議吃，平常腸道蠕動異常或者產氣過多的人盡量少吃，建議如果吃藥，需要和食物隔開一段時間最好。另外建議具體問題具體分析，不同的藥物和食物的拮抗是不同的情境。意見建議：建議藥物和食物盡量隔開一點時間 ，注意飯前、飯后的區別，注意清淡飲食，白蘿卜不要吃過量，一般的是可以吃的。
張強
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感冒可以吃白蘿卜嗎感冒的患者在臨床上比較多見，感冒后會出現很多的癥狀，比如發熱，咳嗽咳痰，鼻塞流涕，流眼淚等等，那么，感冒期間的飲食也非常的注意，都是以清淡飲食為主。感冒期間是可以吃白蘿卜的，但是不要吃太多就可以，白蘿卜的吃法是可以生吃，也可以熬湯來喝。
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