白蘿卜可以炒著吃,不會(huì)降低白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

白蘿卜可以炒著吃,炒白蘿卜會(huì)使白蘿卜中的芥子油流出,芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化。生白蘿卜不適于氣虛體弱、腹瀉的人食用,炒白蘿卜后會(huì)降低行氣通氣的功效,所以白蘿卜可以炒著吃也是有一定好處的。

白蘿卜性涼,味辛甘,無毒,入肺、胃經(jīng),能消積滯、化痰熱、下氣、寬中,治食積脹滿、痰嗽失音、嘔吐反酸等。白蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、利便。白蘿卜的水分含量較高,熱量也比較低,富含膳食纖維素、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,很適合減肥人群食用。

其中白蘿卜籽又名萊菔子,是一種常用的中藥,有消食化積、降氣定喘、消痰止咳的功效,但要注意不能用人參一起服用,會(huì)降低人參的藥性。

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