開(kāi)心果對(duì)血糖一般沒(méi)有影響。
一般吃開(kāi)心果能夠益智健腦、提高情緒，因?yàn)殚_(kāi)心果當(dāng)中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強(qiáng)，適當(dāng)吃開(kāi)心果補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦、提振情緒的作用，還能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素E，而維生素E有很好的清除自由基的作用，適當(dāng)吃開(kāi)心果補(bǔ)充維生素E，有很好的抗氧化、抗衰老的作用。糖尿病的患者是可以適量吃開(kāi)心果的。開(kāi)心果在干果類(lèi)的食物里含脂肪量和含糖量都是較低的，一般不會(huì)影響血糖。
另外糖尿病患者應(yīng)采取平衡膳食，食物選擇應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)合理。應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配，不偏食，不挑食。提倡少食多餐，定時(shí)定量進(jìn)餐。提倡高膳食纖維飲食，可每天在膳食中添加燕麥片、玉米面等粗糧以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物。多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燉、鹵等烹調(diào)方式制作食物。
