土豆冒了一點(diǎn)小芽一般不能吃，如果吃了發(fā)芽的土豆出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
土豆發(fā)芽是在土豆儲(chǔ)存過(guò)程中的一種自然現(xiàn)象，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素，龍葵素毒性比較強(qiáng)，吃了之后可能會(huì)影響身體健康，對(duì)身體造成損害，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，癥狀嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、昏迷，甚至有可能有生命危險(xiǎn)。所以，當(dāng)土豆發(fā)芽后，無(wú)論發(fā)芽大小，都不可以再繼續(xù)食用。除此之外，如果土豆出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛等癥狀，也不可以吃，吃了之后容易引發(fā)食物中毒，不利于身體健康。如果不小心誤食了發(fā)芽的土豆，應(yīng)采取催吐的方式處理，還應(yīng)加強(qiáng)飲水，如果嚴(yán)重，需要及時(shí)前往醫(yī)院洗胃治療。
在日常生活中，應(yīng)注意飲食健康，避免吃不潔凈的食物，如果食物發(fā)生變質(zhì)或腐爛，應(yīng)避免食用。
