海參不能和什么一起吃

海參一般不能和山楂、柿子、五倍子等食物和藥物一起吃。

1、山楂:

海參中含有豐富的膠原蛋白,山楂中富含果酸和維生素C,海參和山楂在一起吃容易破壞海參中的營養成分,還可能會引起嘔吐、腹痛等癥狀。

2、柿子:

柿子中富含單寧酸,和海參在一起吃會影響人體對蛋白質的消化和吸收,從而降低海參的營養價值,達不到滋補的效果。

3、五倍子:

五倍子富含鞣酸,鞣酸和海參中的蛋白質會發生相互反應,容易生成難以消化的復合物,吃了以后可能會導致消化不良,嚴重時還會引起胃結石,所以不能在一起食用。

除此之外,還不能和橄欖、甘草、食醋在一起吃,容易影響海參的營養價值。海參通常可以做成海參雞蛋羹,吃了以后對身體健康有益,也可以做成海參蘑菇湯,喝了以后可以輔助增強體質,有助于身體健康。

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