吃發苦的茄子會中毒嗎

吃發苦的茄子一般會中毒,如果茄子的口味發生改變,應避免食用。

茄子是一種常見的蔬菜,其中含有豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等營養成分,適量的吃茄子能夠為身體補充營養,如果茄子的口味發生改變,應避免食用。發苦的茄子中含有龍葵堿,龍葵堿是一種有毒物質,是一類有毒的甾體糖苷生物堿,味道較苦,被人體攝入后容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒的癥狀。

如果不小心誤食了變質的食物,出現中毒癥狀,應及時用壓舌板刺激咽喉部位,進行催吐,可以將沒有被吸收的有毒物質吐出體外。如果吃的量比較少,可以多喝水,稀釋有毒物質在身體中的濃度,有助于改善癥狀。如果中毒癥狀比較嚴重,應及時去醫院進行洗胃治療,將胃部中的有毒物質清洗干凈,從而減少機體對有毒物質的吸收。平時應注意飲食健康,避免吃被細菌或病毒污染的食物,以免引發疾病,不利于身體健康。

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