地中海貧血有哪些飲食原則

地中海貧血需要注意的事項非常多,其中飲食占很大一部分,首先要少購買涼拌蔬菜,比如涼拌黃瓜、涼拌粉皮等。如想吃涼拌菜一定要將蔬菜用開水,反復燙洗、沖凈,現用現做。

第二,不要在小攤上購買燒雞、香腸等熟肉制品,在商店購買也必須注意保質期。

第三,地中海貧血患者要少吃冷飲,不要吃剩菜、剩飯,特別是隔夜飯菜更不能吃。可多吃一些雞蛋,瘦肉、魚和豆腐,酸奶有助消化的作用,且又含蛋白質、脂肪可以適量食用。

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