為什么最近老想吃辣的

辣椒的辣是一種針刺一樣的痛覺,辣椒中的辣椒素是一種生物堿,刺激人體產生香草酸體,從而使得神經細胞溫度增加,有被觸電的感覺,進而刺激疼痛介質,刺激大腦產生內源性嗎啡內啡肽,從而產生愉悅感,所以人老想吃了。

其實沒有人天生就喜歡吃辣椒,辣椒也是明朝末年才傳入中國,喜歡吃辣椒也是慢慢的培養出來的,在喜歡吃辣椒的人,在他們剛開始嘗試吃辣椒時,都是覺得不太舒服的,但慢慢的人們會發現在大腦感到疼痛時,身體會出現一系列的應激反應,例如分泌類似嗎啡的物質內啡肽,試圖通過產生快感來鎮痛,這樣在最初的疼痛之后,反而讓人產生了一種愉悅感,也正是這種痛感和快感的結合,讓很多人的飲食無辣不歡。

但是有很多人不宜吃辣椒,首先心臟不好的人不宜吃辣椒,腎不好的人也不宜吃辣椒,胃酸過多的人也不宜吃辣椒。

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