菜花是飲食中經(jīng)常吃的一種蔬菜類食物,皮肌炎患者是可以吃菜花的。

菜花營養(yǎng)比一般的蔬菜營養(yǎng)要豐富,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、維生素b、維生素c、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),菜花質(zhì)地比較細嫩,食用之后也非常容易消化吸收,它的內(nèi)徑纖維柔嫩可口,適合于中老年人,小孩兒,脾胃虛弱,消化功能不強的患者,尤其是皮肌炎的患者,容易出現(xiàn)消化道的損害,所以吃菜花對于皮肌炎患者來說,也是比較好的。

菜花,含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險,菜花還有抗氧化防癌癥的一些作用,還有豐富的維生素k能夠解毒肝臟。

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