痛風(fēng)病人盡可能的少吃火鍋，因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒自然就是火上添油了。調(diào)查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高十倍甚至數(shù)十倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍，高血壓病人可能會(huì)增高十倍。
多食含嘌呤低的堿性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂、低糖、多飲水利于體內(nèi)尿酸排泄。吃火鍋誘發(fā)痛風(fēng)與大量進(jìn)食富含嘌呤的動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、海鮮、喝啤酒有關(guān)。
有人認(rèn)為只喝湯不吃肉就沒事，其實(shí)涮湯含嘌呤物質(zhì)比正常飲食高三十倍，要預(yù)防痛風(fēng)，人們?cè)诔曰疱仌r(shí)要少吃肉，多吃菜，吃肉時(shí)將肉在鍋內(nèi)多涮一會(huì)，不要吃剩下的肉湯。此外，大量的飲酒也可導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作，因?yàn)榫凭资贵w內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，吃肉導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋開懷暢飲的人易患痛風(fēng)的主要原因。
