?食物常被分為不同類別，“發(fā)物”便是其中特殊的一種。那么，山藥是發(fā)物嗎？

??山藥并不是發(fā)物。發(fā)物往往具有溫?zé)帷l(fā)散或助陽(yáng)的特性，常見的發(fā)物有牛肉、羊肉、帶魚等。山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。它的性質(zhì)溫和，不具有發(fā)物的特征，因此不是發(fā)物，山藥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且性質(zhì)溫和，適量食用對(duì)人體大有裨益。

??山藥作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，其吃法多種多樣。以下是幾種山藥的吃法。

??山藥粥：將山藥與大米熬煮半小時(shí)后即可。山藥粥口感糯滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，適合老人、小孩以及脾胃虛弱的人群食用。

??紅燒山藥：鍋中放入山藥塊，翻炒幾下后加入調(diào)料即可。紅燒山藥色澤紅亮，口感鮮美，香甜可口。

??涼拌山藥絲：將切好的山藥絲放入開水中焯燙一下，瀝干水分，加入調(diào)料即可。涼拌山藥絲口感清爽脆嫩，能夠開胃解暑。

??雖然山藥不是發(fā)物，但在食用時(shí)，我們?nèi)孕璩浞至私馄涮匦院拖嚓P(guān)知識(shí)，這樣才能更好地發(fā)揮山藥的益處，為我們的健康助力。圖中還有一些注意事項(xiàng)，可以點(diǎn)擊查看。