冷凍母乳解凍后發黃，可能由脂肪氧化、初乳成分殘留、儲存時間過長、解凍方式不當或母乳成分自然變化引起，多數情況下仍可安全食用，但需結合具體情況判斷。
脂肪氧化與乳脂分離
母乳中的脂肪在冷凍過程中可能因低溫導致部分脂肪球破裂，解凍后脂肪與水溶性成分分離，呈現淡黃色或金黃色分層。這是物理變化，不影響營養價值，輕輕搖晃混合后即可正常喂養。
初乳或過渡乳的天然色澤
初乳（產后1-5天分泌）因含高濃度β-胡蘿卜素和免疫球蛋白，本身呈淡黃色或橙黃色；過渡乳（產后6-14天）顏色逐漸變淺，但仍可能保留輕微黃色。若解凍的母乳來自哺乳期早期，顏色發黃屬正常生理現象。
儲存時間過長或反復凍融
母乳在-18℃以下冷凍可保存3-6個月，但超過推薦時間或反復解凍、冷凍會破壞脂質結構，導致顏色加深并可能產生異味。此時需檢查儲存條件，若超過保質期或出現酸敗味，應丟棄。
解凍方式不當
高溫解凍（如熱水浸泡）或長時間室溫解凍會加速脂肪氧化，使母乳變黃并可能滋生細菌。正確解凍方法應為冷藏室緩慢解凍或使用溫奶器（≤40℃）。
母乳成分的自然波動
母乳顏色受母親飲食（如攝入胡蘿卜、南瓜等富含類胡蘿卜素的食物）、藥物（如維生素補充劑）或健康狀態影響，可能呈現短暫黃色變化。若母親無特殊用藥史且寶寶無不適，通常無需擔憂。
其他注意事項
若母乳解凍后出現絮狀沉淀、酸臭味或寶寶拒食，可能提示變質，需立即停止使用。哺乳媽媽應保持均衡飲食，避免過度攝入高脂食物，定期檢查儲存容器密封性。如有疑慮，建議咨詢兒科醫生或母乳喂養顧問。
