木耳菜也叫做觀音莧,能夠起到清熱涼血、解毒消腫的功效。
觀音莧是菊科植物觀音莧的全草,辛、甘,涼。歸肝經。能夠起到清熱涼血、解毒消腫的功效,對于咳血、外傷出血、痛經、鐵打損傷,能夠起到緩解的作用,而且口感比較柔嫩潤滑,還有的營養價值也比較高。
木耳菜中含有多種維生素、鈣元素、鐵元素等化學物質,能夠補充身體內所需的營養物質,而且木耳中還含有膳食纖維,是不會被人體消化吸收的,所以能夠促進腸胃蠕動,對于大便困難能夠起到緩解的作用,同時還具有增強身體免疫力的藥理作用。
雖然木耳菜的功效比較多,但是脾胃虛弱者以及孕婦,需要謹慎食用,以免導致身體不適,如果患者有高血壓、便秘的情況可以適當的多吃一些木耳菜,對身體健康有一定的幫助,而且的確是適合老年人食用。